멘야카네토라

후쿠오카 여행의 즐거움은 단연 ‘미식’에 있습니다. 하카타 역부터 텐진의 골목길까지, 여행자의 코끝을 자극하는 진한 육수 향은 후쿠오카가 왜 일본 미식의 성지인지를 증명하죠. 하지만 최근 후쿠오카 로컬들과 여행객들 사이에서 돈코츠 라멘만큼이나, 아니 어쩌면 그보다 더 뜨거운 지지를 받는 메뉴가 있습니다.   바로 소스에 면을 찍어 먹는 ‘츠케멘(つけ麺)’입니다.그 열풍의 중심에는 후쿠오카 츠케멘의 자존심이라 불리는 ‘멘야 카네토라(麺이나 兼虎)’가 있습니다. … 더 읽기